مدت زمانی که در آشپزی مینی سوسیس بندری صرف میشود، بیشتر در مرحلهی آمادهسازی غذا شکل میگیرد. آشپزی این غذا بسیار آسان است. مدت زمان پخت این غذا 5 تا 7 دقیقه و زمان آمادهسازی این غذا 10 دقیقه است. مینی سوسیس بندری غذایی مناسب، برای مهمانیهای جشن تولد و سالگرد ازدواج است که بهصورت فینگرفود سرو میشود و بیشتر بهدلیل کوچک بودن این ساندویچ مینی ساندویچ نامیده میشود. برای پخت این غذا تجهیزات آشپزخانهای زیادی، مورد نیاز آشپز نیست و به سادگی میتوان این غذا را با داشتن یک تختهکار، تابه و گاز رومیزی تهیه نمود. مینی سوسیس بندری به عنوان یک وعدهی غذایی در زمان شام سرو میشود. این غذا در گروه ساندویچها قرار میگیرد.
مینی سوسیس بندری، در مهمانیها از قبل تهیه میشود و در زمان پذیرایی به روی میز قرار میگیرد. آشپزی در زمان حضور مهمان و یا داغ کردن غذا در حضور مهمان دور از آداب معاشرت است. اگر قرار است از قبل سوسیسبندری داخل نان شود، این احتمال وجود دارد که سوسیسبندری به نان روغن پس دهد و باعث خمیری شدن نان شود بهتر است برای جلوگیری از این اتفاق میتوان از کمترین میزان روغن در تابه استفاده کرد.
در زمان تفت دادن پیاز، مقدار کمی روغن و آب همراه با پیاز در تابه ریخته، در تابه را گذاشته و روی حرارت متوسط بگذارید پیاز خود نرم و تغییر رنگ میدهد.
استفاده از ظروف تفلون باعث میشود استفاده از روغن نصف شود.
مواد لازم | مقدار | توضیحات |
سوسیس | 400 گرم | |
پیاز | یک عدد | |
نمک | یک قاشق چایخوری | |
فلفل | یک قاشق چایخوری | اگر ذائقه شما با تندی سازگار نیست مقدار تندی کمتر استفاده شود |
زردچوبه | یک قاشق چایخوری | |
رب گوجه | دو قاشق غذاخوری |
آمادهسازی این غذا شامل خردکردن مواد مصرفی است.
قدم اول
پیاز را به صورت خلالی خرد نمایید.
قدم دوم
سوسیسها را به صورت اریب برش بدهید.
قدم اول
تابه را روی حرارت گذاشته و کمی روغن داخل تابه بریزید.
قدم دوم
پیاز خلال شده را داخل تابه ریخته و شروع به تفت دادن نمایید. زردچوبه را نیز به پیاز اضافه نموده تا رنگ پیاز طلایی شود.
قدم سوم
سوسیس را درون تابه ریخته و مشغول تفت دادن شوید. بعد از این که سوسیس و پیاز تفت داده شد، حرارت را کم کرده و اجازه دهید سوسیس و پیاز به خوبی پخته شود.
قدم چهارم
رب گوجه را اضافه کرده و مواد را با رب گوجه مخلوط نمایید، فلفل را نیز در این مرحله اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید تا فلفل به خوبی خورد مواد برود.
قدم پنجم
سوسیس بندری آماده است داخل نان گذاشته و برای سرو شدن روی میز برود.