در طول روز انسان سه وعده غذا میل میکند. همچنین دو میان وعده که هرکدام از این پنج مرحله از اهمیت خاص خود برخوردارند.

وعده صبحانه اولین منبع سوخت بدن را در صبح تامین میکند و حاوی گروها های مختلفی است، برای مثال پروتئین فیبر ویتامین ها و غیره.

علت استفاده از نان سفید و سبزیجات و میوه‌ها مانند پرتغال سبزی خوردنو اسفناج و زیتون و امثال آن در واقع دریافت فیبر و گروه ویتامین ها میباشد.

یا استفاده از ژامبون برای مثال در پی نیاز بدن به پروتئن هاست. شما هرچه بتوانید تنوع بیشتری از گروههای اساسی را به بدن خود برسانید، بازی را برده‌اید. برای مثال سیمیت اسفناج و پنیر میتواند یکی از آن منابع غنی باشد که در صورت دریافت آن چه به عنوان صبحانه یا به عنوان میان وعده میتواند کمک بزرگی به سلامت شما کند.

گرچه نمیتوان برای ترکیب نان سیمیت به همراه اسفناج و پنیر ارائه داد، اما نان سیمیت خود به نهایی تاریخچه ارزمندی را با خود به همراه دارد.

نان سیمیت یا سیمیت برد به یک نوع نان خشک و کم خوراک اطلاق می‌شود که در سال‌های اخیر به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم خوشایند، بین مردم محبوبیت پیدا کرده است. اما تاریخچه این نان به دوره‌های باستانی بازمی‌گردد.

از دوره‌های باستانی تا قرون وسطی، نان‌های سیمیت به‌طور گسترده در اروپا، شمال آفریقا و شرق میانه تولید می‌شدند. در آغاز، تهیه‌ی نان سیمیت به وسیله‌ی آسیاب‌های دستی و پرس‌های چوبی انجام می‌شد. پس از آن با اختراع آسیاب بادی و آسیاب آبی، تولید نان سیمیت به‌طور گسترده‌تری صورت گرفت. این آسیاب‌ها برای تولید نان، آرد را به‌صورت یکپارچه و بدون پوسته جو یا گندم، آسیاب می‌کردند.

در سال‌های بعدی، تهیه‌ی نان سیمیت با استفاده از ماشین‌آلات بیشتر شد و به‌طور کلی، عملیات تولید آن به صورت صنعتی انجام می‌شود. اما، در کشورهایی که بخش کشاورزی ضعیفی دارند، همچنان این نان به صورت سنتی تولید می‌شود.

در دوره‌ی جنگ جهانی دوم، نان سیمیت به‌عنوان غذای پایدار و سبک در نبردهای نظامی مورد استفاده قرار گرفت. این نان به‌دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، غذایی مناسب برای نیروهای نظامی بود.

امروزه، نان سیمیت به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی در بسیاری از کشورها شناخته‌شده است و در تهیه‌ی غذاهای مختلف به‌کار می‌رود.

ارزش غذایی سیمیت، موردی است که در مقاله بالا به آن اشاره کردیم. اما ترکیب اسفناج و پنیر میتواند فضای بکریی را برای توضیح خواص ایجاد کند.

اسفناج گیاه گل‌دار یک‌ساله‌ای است که به خانواده تاج‌خروسیان ازجمله چغندر، برگ چغندر و کینوا تعلق داشته و گیاه بومی ایران است و به دلیل خواص اسفناج و بالا بودن درصد مواد غذایی آن کم‌کم از اوایل قرن اول میلادی به سراسر دنیا راه پیداکرده و امروزه کشت اسفناج در تمام نقاط دنیا معمول است. اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم بوده و در دو نوع پائیزه و بهاره کاشته می‌شود. برگ اسفناج ازنظر طب سنتی کمی سرد و تر است. ازجمله خواص اسفناج می‌توان به‌سلامت قلب، مغز، چشم و درمان یبوست، کم‌خونی، فشارخون بالا و دیابت اشاره کرد. اسفناج از بروز آسم و پوکی استخوان جلوگیری کرده و برای کاهش وزن در رژیم کتوژنیک بسیار مفید است. اسفناج سرشار از ویتامین B3 است درمان خوبی برای بیماری پلاگرا است که به علت کمبود ویتامین 3B ایجادشده و نشانه‌های آن ضعف بدن، تشنج، اختلال در دستگاه هاضمه و به وجود آمدن لکه‌های قرمز روی بدن است. همچنین برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A,B3,C، آهن و پتاسیم هست.

اما در کنار خواص بیشمار اسفناج میتوان به خواص پنیر نیز اشاره کرد. پنیر ، که شاید امروزه ما به آن عادت کرده باشیم؛ پر از مواد معدنی میباشد. شاید مهم ترین را اگر بخواهیم بگوییم میتوان به درصد بالای کلسیم اشاره کرد. از آنجایی که پنیر از شیر تهیه میشود یکی از غنی ترین منابع کلسیم برای انسانها میباشد که میتواند کمک بسیاری به استحکام استخوان ها بکند صرف نظر از سن، ما همیشه به کلسیم در تغذیه خود داریم.

تنوع وعده های غذایی امروز همه یه هدف دارند، که باعث شوند انسان محدود به انتخاب فقط خوش طعم ترین یا فقط سالم ترین نشود و بتواند هرو دو را با نسبت های مختلف در وعده های غذایی خود بگنجانند.

سیمیت اسفناج و پنیر میتواند نسبت مناسبی از هردو لذت و مغذی بودن را برای شما خلق کند.