db.product
RowNumbervalueIDmidgroupidprpIDUsedForIDRUsedForIDRmidRhrefTypeIDmultiordvocabularyvlinkQuestionAnswernumberfloattextlargetext
114886360111627243141223800null15001000عنوان_مقالهnullعنوان مقالهسالاد کلم00سالاد کلم<p></p>
214886359111627244141223800null12901000مقدمه_مقالهnullمقدمه مقاله<p>کلم‌ پیچ، به احتمال زیاد 1000 سال قبل از میلاد در اروپا یافت شده‌است. اما آن‌چه مشهود است تا قبل از قرن شانزدهم میلادی در هیچ غذایی کلم‌ پیچ وجود نداشته‌است. در کتاب‌های تاریخ از کلم‌ پیچ به عنوان یک غذا، در بسیاری از اوقات یاد می‌شود. زمانی که فرانسه قحطی شد، مردم فقیر فرانسه غذایی به‌غیر از کلم‌پیچ و شلغم نداشتند. انگلیسی‌ها کلم‌ پیچ را به کشورهایی مثل هند و آمریکا انتقال دادند. در جشن حلوای عثمانی، سلطان سلیم جشن را بدون کلم کامل نمی‌دانست و انگلیسی‌ها کلم را با گوشت مخلوط می‌کردند. اما گذر زمان و وجود غذاهای مختلف باعث شد، کلم‌ پیچ به‌عنوان یک سالاد شناخته شود، وجود رنگ‌های سبز و بنفش کلم‌ پیچ نیز مزید بر این علت شد تا آشپزها برای خوش‌آمدن ذائقه‌ی مشتریان خود، ترکیب جدیدی از <strong><a href="http://فینگر-فود-سالاد کلم" target="_blank">سالاد کلم</a></strong> را عرضه نمایند، که این نوع از سالاد مورد استقبال مشتریان قرار گرفت. در کشور ایران از کلم‌ پیچ علاوه‌بر این‌که سالاد تهیه می‌شود. تهیه‌ی غذا با کلم‌پیچ نیز رایج است که در بعضی از مناطق در هویج‌پلو، کلم‌ پیچ نیز یافت می‌شود.</p>00<p>کلم‌ پیچ، به احتمال زیاد 1000 سال قبل از میلاد در اروپا یافت شده‌است. اما آن‌چه مشهود است تا قبل از قرن شانزدهم میلادی در هیچ غذایی کلم‌ پیچ وجود نداشته‌است. در کتاب‌های تاریخ از کلم‌ پیچ به عنوان یک غذا، در بسیاری از اوقات یاد می‌شود. زمانی که فرانسه قحطی شد، مردم فقیر فرانسه غذایی به‌غیر از کلم‌پیچ و شلغم نداشتند. انگلیسی‌ها کلم‌ پیچ را به کشورهایی مثل هند و آمریکا انتقال دادند. در جشن حلوای عثمانی، سلطان سلیم جشن را بدون کلم کامل نمی‌دانست و انگلیسی‌ها کلم را با گوشت مخلوط می‌کردند. اما گذر زمان و وجود غذاهای مختلف باعث شد، کلم‌ پیچ به‌عنوان یک سالاد شناخته شود، وجود رنگ‌های سبز و بنفش کلم‌ پیچ نیز مزید بر این علت شد تا آشپزها برای خوش‌آمدن ذائقه‌ی مشتریان خود، ترکیب جدیدی از <strong><a href="http://فینگر-فود-سالاد کلم" target="_blank">سالاد کلم</a></strong> را عرضه نمایند، که این نوع از سالاد مورد استقبال مشتریان قرار گرفت. در کشور ایران از کلم‌ پیچ علاوه‌بر این‌که سالاد تهیه می‌شود. تهیه‌ی غذا با کلم‌پیچ نیز رایج است که در بعضی از مناطق در هویج‌پلو، کلم‌ پیچ نیز یافت می‌شود.</p>
314886361111627246141223800null25011000محتوای_کلیnullمحتوای کلی<p>سالاد کلم‌پیچ سفید همیشه به‌شکل پرسی روی میز غذا قرار می‌گیرد. بهتر است سالاد بدون سس روی میز سرو شود. سس در ظرف‌های سس‌خوری کنار سالاد سرو شود. زمانی که سس جدا از سالاد سرو می‌شود هم این امکان وجود دارد که در صورت زیاد آمدن سالاد بتوان سالاد را برای یک‌هفته مجدد استفاده نمود و هم این‌که افراد در مصرف سس متفاوت عمل می‌نمایند برای همین هر کس می‌تواند به‌اندازه‌ی خود، سس مصرف نماید. سالاد کلم را می‌توان با سس ترش نیز سرو کرد. مدیریت برش مواد در سالاد کلم بسیار مهم است زیرا تکه‌های بزرگ سالاد باعث این می‌شود که مهمان نتواند غذای خود را مدیریت نماید و تکه‌های غذا در یک چنگال به‌درستی جا شود.</p>سرو کردن00سرو کردن<p>سالاد کلم‌پیچ سفید همیشه به‌شکل پرسی روی میز غذا قرار می‌گیرد. بهتر است سالاد بدون سس روی میز سرو شود. سس در ظرف‌های سس‌خوری کنار سالاد سرو شود. زمانی که سس جدا از سالاد سرو می‌شود هم این امکان وجود دارد که در صورت زیاد آمدن سالاد بتوان سالاد را برای یک‌هفته مجدد استفاده نمود و هم این‌که افراد در مصرف سس متفاوت عمل می‌نمایند برای همین هر کس می‌تواند به‌اندازه‌ی خود، سس مصرف نماید. سالاد کلم را می‌توان با سس ترش نیز سرو کرد. مدیریت برش مواد در سالاد کلم بسیار مهم است زیرا تکه‌های بزرگ سالاد باعث این می‌شود که مهمان نتواند غذای خود را مدیریت نماید و تکه‌های غذا در یک چنگال به‌درستی جا شود.</p>
414886361111627246141223800null25011000محتوای_کلیnullمحتوای کلی<p>سالاد کلم‌پیچ سفید همیشه به‌شکل پرسی روی میز غذا قرار می‌گیرد. بهتر است سالاد بدون سس روی میز سرو شود. سس در ظرف‌های سس‌خوری کنار سالاد سرو شود. زمانی که سس جدا از سالاد سرو می‌شود هم این امکان وجود دارد که در صورت زیاد آمدن سالاد بتوان سالاد را برای یک‌هفته مجدد استفاده نمود و هم این‌که افراد در مصرف سس متفاوت عمل می‌نمایند برای همین هر کس می‌تواند به‌اندازه‌ی خود، سس مصرف نماید. سالاد کلم را می‌توان با سس ترش نیز سرو کرد. مدیریت برش مواد در سالاد کلم بسیار مهم است زیرا تکه‌های بزرگ سالاد باعث این می‌شود که مهمان نتواند غذای خود را مدیریت نماید و تکه‌های غذا در یک چنگال به‌درستی جا شود.</p>سرو کردن00سرو کردن<p>سالاد کلم‌پیچ سفید همیشه به‌شکل پرسی روی میز غذا قرار می‌گیرد. بهتر است سالاد بدون سس روی میز سرو شود. سس در ظرف‌های سس‌خوری کنار سالاد سرو شود. زمانی که سس جدا از سالاد سرو می‌شود هم این امکان وجود دارد که در صورت زیاد آمدن سالاد بتوان سالاد را برای یک‌هفته مجدد استفاده نمود و هم این‌که افراد در مصرف سس متفاوت عمل می‌نمایند برای همین هر کس می‌تواند به‌اندازه‌ی خود، سس مصرف نماید. سالاد کلم را می‌توان با سس ترش نیز سرو کرد. مدیریت برش مواد در سالاد کلم بسیار مهم است زیرا تکه‌های بزرگ سالاد باعث این می‌شود که مهمان نتواند غذای خود را مدیریت نماید و تکه‌های غذا در یک چنگال به‌درستی جا شود.</p>
514886362111627246141223800null25011000محتوای_کلیnull <p>سالادها عموماً به‌دلیل استفاده از سبزیجات ارزش غذایی بالایی دارند سالاد کلم‌پیچ نیز از این قاعده مستثنی نیست. ارزش غذایی این سالاد به‌دلیل داشتن ویتامین A و K بسیار بالا که در آن موجود است برای بدن بسیار مفید است. ویتامین A خاصیت ضد التهابی دارد که در زمان عفونت‌ها باعث بالا بردن سیستم ایمنی بدن می‌شود هم‌چنین ویتامین K از لخته‌های خونی جلوگیری می‌کند و از سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌نماید. در سالاد کلم یک ریزمغذی نیز مقدار زیادی دارد که برای سلامتی بدن مفید است کلسیم موجود در سالاد کلم و هویج 102میلی‌گرم است که برابر نصف لیوان شیر است. جدول ارزش غذایی سالاد کلم و هویج به‌شرح زیر است</p>ارزش غذایی00ارزش غذایی<p>سالادها عموماً به‌دلیل استفاده از سبزیجات ارزش غذایی بالایی دارند سالاد کلم‌پیچ نیز از این قاعده مستثنی نیست. ارزش غذایی این سالاد به‌دلیل داشتن ویتامین A و K بسیار بالا که در آن موجود است برای بدن بسیار مفید است. ویتامین A خاصیت ضد التهابی دارد که در زمان عفونت‌ها باعث بالا بردن سیستم ایمنی بدن می‌شود هم‌چنین ویتامین K از لخته‌های خونی جلوگیری می‌کند و از سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌نماید. در سالاد کلم یک ریزمغذی نیز مقدار زیادی دارد که برای سلامتی بدن مفید است کلسیم موجود در سالاد کلم و هویج 102میلی‌گرم است که برابر نصف لیوان شیر است. جدول ارزش غذایی سالاد کلم و هویج به‌شرح زیر است</p>
614886362111627246141223800null25011000محتوای_کلیnull <style>@font-face {font-family: sans-serif;font-style: normal;font-weight: normal;src: url('/_fonts/ sans-serif.eot');src: url('/_fonts/ sans-serif.eot?#iefix') format('embedded-opentype'), url('/_fonts/ sans-serif.woff') format('woff'), url('/_fonts/ sans-serif.ttf') format('truetype');}</style><p>سالادها عموماً به‌دلیل استفاده از سبزیجات ارزش غذایی بالایی دارند سالاد کلم‌پیچ نیز از این قاعده مستثنی نیست. ارزش غذایی این سالاد به‌دلیل داشتن ویتامین A و K بسیار بالا که در آن موجود است برای بدن بسیار مفید است. ویتامین A خاصیت ضد التهابی دارد که در زمان عفونت‌ها باعث بالا بردن سیستم ایمنی بدن می‌شود هم‌چنین ویتامین K از لخته‌های خونی جلوگیری می‌کند و از سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌نماید. در سالاد کلم یک ریزمغذی نیز مقدار زیادی دارد که برای سلامتی بدن مفید است کلسیم موجود در سالاد کلم و هویج 102میلی‌گرم است که برابر نصف لیوان شیر است. جدول ارزش غذایی سالاد کلم و هویج به‌شرح زیر است</p><p><br></p><table class="table table-bordered"><tbody><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-a356597e-7fff-150e-805b-6c4f436e9661"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">تشکیل دهنده اصلی</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-1bd0d628-7fff-3a12-38b9-faaa74f1618c"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">میزان</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-a34a2797-7fff-4a4b-9077-99d7bb311f64"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">انرژی</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-22d19075-7fff-c867-4759-8d6f84a190a5"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">56 کیلوکالری</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-069ed62d-7fff-5832-4757-4d7a94391efc"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">کربوهیدرات</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-459bb4f1-7fff-e892-9065-fa1352ef3e71"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">10.5 گرم</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-bc4a6f39-7fff-7e81-07cf-4158d48340d0"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">ویتامین A</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-0b80074d-7fff-022e-8267-9ff344e0bdc6"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">793 گرم</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-c2c52a44-7fff-8b6d-dc85-03a920934bed"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">ویتامین K</span></b></td><td>550 میلی گرم<br></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-c4f364b8-7fff-98d8-9e75-6ecbb0326ff0"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">کلسیم</span></b></td><td>100.2<br></td></tr><tr><td>فولات<br></td><td>26.25<br></td></tr></tbody></table><p><br></p>ارزش غذایی00ارزش غذایی<style>@font-face {font-family: sans-serif;font-style: normal;font-weight: normal;src: url('/_fonts/ sans-serif.eot');src: url('/_fonts/ sans-serif.eot?#iefix') format('embedded-opentype'), url('/_fonts/ sans-serif.woff') format('woff'), url('/_fonts/ sans-serif.ttf') format('truetype');}</style><p>سالادها عموماً به‌دلیل استفاده از سبزیجات ارزش غذایی بالایی دارند سالاد کلم‌پیچ نیز از این قاعده مستثنی نیست. ارزش غذایی این سالاد به‌دلیل داشتن ویتامین A و K بسیار بالا که در آن موجود است برای بدن بسیار مفید است. ویتامین A خاصیت ضد التهابی دارد که در زمان عفونت‌ها باعث بالا بردن سیستم ایمنی بدن می‌شود هم‌چنین ویتامین K از لخته‌های خونی جلوگیری می‌کند و از سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌نماید. در سالاد کلم یک ریزمغذی نیز مقدار زیادی دارد که برای سلامتی بدن مفید است کلسیم موجود در سالاد کلم و هویج 102میلی‌گرم است که برابر نصف لیوان شیر است. جدول ارزش غذایی سالاد کلم و هویج به‌شرح زیر است</p><p><br></p><table class="table table-bordered"><tbody><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-a356597e-7fff-150e-805b-6c4f436e9661"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">تشکیل دهنده اصلی</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-1bd0d628-7fff-3a12-38b9-faaa74f1618c"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">میزان</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-a34a2797-7fff-4a4b-9077-99d7bb311f64"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">انرژی</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-22d19075-7fff-c867-4759-8d6f84a190a5"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">56 کیلوکالری</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-069ed62d-7fff-5832-4757-4d7a94391efc"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">کربوهیدرات</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-459bb4f1-7fff-e892-9065-fa1352ef3e71"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">10.5 گرم</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-bc4a6f39-7fff-7e81-07cf-4158d48340d0"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">ویتامین A</span></b></td><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-0b80074d-7fff-022e-8267-9ff344e0bdc6"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">793 گرم</span></b></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-c2c52a44-7fff-8b6d-dc85-03a920934bed"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">ویتامین K</span></b></td><td>550 میلی گرم<br></td></tr><tr><td><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-c4f364b8-7fff-98d8-9e75-6ecbb0326ff0"><span style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">کلسیم</span></b></td><td>100.2<br></td></tr><tr><td>فولات<br></td><td>26.25<br></td></tr></tbody></table><p><br></p>